อิ่มอร่อยกับเมนูออร์แกนิค : สูตร ลาบเห็ดมิลค์กี้ 3 สไตล์
เมนูเด็ดจานนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก เพราะ ไม่มีไขมัน ไม่มีคอเลสเตอรอล เป็นได้ทั้งอาหารและยาในเวลาเดียวกัน กับเมนู ลาบเห็ดมิลค์กี้ 3 สไตล์
++ เห็ดมิลค์กี้ (Milky mushroom)
++ ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
++ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
++ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
++ น้ำซุป / น้ำสะอาด 7 ช้อนโต๊ะ
++ หอมแดง 4 หัว
++ พริกแห้งคั่วป่นหยาบ 3/4 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
++ สะระแหน่ 2 กิ่ง
++ ต้นหอม 2 ต้น
++ ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
++ นำผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสาระแหน่ และหอมแดงมาซอย
++ แบ่งเห็ดเป็น 3 ส่วน
++ – เห็ดหั่นเต๋านำไปชุบแป้งแล้วทอดไฟกลาง
++ – เห็ดสไลด์นำไปย่าง
++ – เห็ดฉีกเป็นเส้น นำไปทอดไฟอ่อน (ไม่ชุบแป้ง) สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
++ ปรุงรสเครื่องลาบทั้งหมด นำมาคลุกเคล้ากับเห็ดทั้ง 3 แบบที่เตรียมไว้
++ จัดลงจานพร้อมตกแต่ง ทานคู่กับผักแนม
เห็ดนั้นมีสารอาหารต่าง ๆ ที่จำเป็นแก่ร่างกายเป็นอย่างมาก อาทิ มีวิตามินซีสูง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ ซีลีเนียม เป็นตัวช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และยับยั้งการเกิดขึ้นของเซลล์มะเร็ง เรียกว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใกล้เคียงกับวิตามินอีเลยทีเดียว
เห็ดนั้นจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง แถมยังมีรสชาติที่อร่อย นุ่ม ลื่นลิ้น และยังเป็นอาหารที่หารับประทานกันได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป หรือซูเปอร์มาร์เก็ดต่าง ๆ
สรรพคุณของเห็ดยังมีอีกมากมาย และที่ดีไปกว่านั้น คือ การเลือกใช้เห็ดออร์แกนิคทำให้สุขภาพเราดียิ่งขึ้น
ขอบคุณสูตรจาก : POSTED ON FEBRUARY 28, 2018 BY SINCERE BOX
https://sincerebox.com/organic-food/
